Adana Böreği

Oylama

malzemeler

  • 14 adet ‏hazır baklavalık yufka
  • 3 adet ‏normal börek yufkası
  • Börek sosu....Yarım su bardağı ‏soda
  • yarım su bardağı ‏sıvıyağ
  • 1 su bardağı ‏süt

Hazır baklavalık yufkamızı tepsimiz büyüklüğünde keselim.Kenar kalan parçalarıda aralarına kullanacağız. Çabuk kuruyacağından baklavalık olan yufkayı poşet içinde tutalım.Kullandıkça poşetten alalım. Tepsimizi tereyağ ve sıvıyağla yağlayalım. 7 ad baklavalık, bütün olanların aralarına parçaları eşit bir şekilde dağıtarak, üst üste döşeyelim.Aralara bir şey sürmek yokk…

Diğer yandan, sos malzemelerini karıştıralım.  2 ad normal böreklik yufkayı üçe dörde parçalayalım. Sosun içine daldırıp, çıkaralım.Hafif süzelim. Tepsiye serelim. Peynirlerin hepsini elimizle güzelce bu kata yerleştirelim. Sonra kalan 1 ad normal yufkayı üçe dörde bölüp, soslayıp peynirlerin üzerine serelim.

Tereyağını eritelim. Sıvıyağ ile karıştıralım.Üst için ayırdığımız 7 adet baklavalık yufkayı tepsiden az büyükçe keselim. Her bir katı yağlayarak üst üste döşeyelim. Aynı tabana yaptığımız gibi, ama araları yağlanacak…

Böreği istediğimiz şekil dilimleyelim. Önemli olan bıçağın keserken tepsiye kadar tam inmesi…170’C fırında 40-45 dk.güzelce pişirelim.

Üstü çıtır, altı dopdolu şahane bir börek…Afiyetler olsun…

 

 

Kategoriler

Tarifin Sahibi

Avatar

Paylaş & Yazdır

0 0 100 0