Ayvalı Portakallı Tavuk

Oylama

Malzemeleri :

  • 1 bütün / 2 kg kadar ‏tavuk
  • 7-8 ad ‏bebe patates
  • 2 baş ‏sarımsak
  • 2 ad ‏havuç
  • yarım ‏kereviz
  • 3 ad ‏kereviz sapı
  • 2 ad ‏ayva
  • 10 ad ‏arpacık soğan
  • 1 ad ‏portakal
  • 2 dal ‏biberiye
  • 2 çay kaşığı ‏tane karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kadar ‏tuz
  • 2 yemek kaşığı ‏zeytinyağı
  • Tereyağlı karışım....4 yemek kaşığı ‏tereyağ
  • 4 diş ‏sarımsak / ezilmiş
  • 1 dal ‏biberiye
  • 1 çay kaşığı ‏toz kırmızı biber
  • 2 çay kaşığı ‏tuz
  • yarım çay kaşığı ‏karabiber

Portakalın kabuklarını soyalım. Dörde bölelim.Ayvaları kabuklarıyla beraber iri küp şeklinde doğrayalım.
Kereviz saplarını ortadan ikiye bölelim.Havuçları da ortadan uzunlamasına ikiye bölelim.Sonra enine üçe dörde bölelim.

Sarımsakları kabuklarını soymadan bütün olarak ortadan ikiye keselim.Kerevizleride iri küp şeklinde doğrayalım.

Patatesleri küçük boy seçelim.Doğramadan koyalım.Bütün sebzeleri fırın kabına alalım.Üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyelim.Harmanlayalım.

Biberiye ve sarımsakları bir kaseye ince ince kıyalım. Üzerine tuz, karabiber ve tereyağını ekleyip, karıştıralım. Bu tereyağlı karışımı tavuğa elimizle ovarak her yanına yedirelim. Hatta elinizin girdiği kadar derinin altına da sürmeye çalışın. Sebzelerin tam ortasına tavuğu yerleştirelim. 180’C önceden ısıtılmış fırında  1,5 saat kadar pişirelim.

Doyumsuz bir lezzet….Afiyetler olsun…

Kategoriler

Tarifin Sahibi

Avatar

Paylaş & Yazdır

0 0 100 0