Çıtır Börek (El Açması Tadında)

Oylama

Malzemeleri :

  • 4 ad ‏böreklik yufka
  • Sosu....2 yemek kaşığı (eritilecek) ‏tereyağı
  • 1 su bardağı ‏sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı ‏sirke (üzüm yada elma farketmez)
  • 4 yemek kaşığı ‏un
  • Üzeri için....1 ad ‏yumurta sarısı
  • Harcı....300-350 gr ‏Kıyma
  • 1 adet ‏soğan
  • birer çay kaşığı ‏karabiber, toz kırmızı biber
  • 3 yemek kaşığı ‏sıvıyağ
  • 1,5 çay kaşığı ‏tuz

Tavaya sıvıyağı koyup, kıymayı ekleyelim.Rengi dönene kadar kavuralım.Ardından ince doğranmış soğanı ekleyelim. Birkaç dakikada beraberce kavuralım.Tuzu ve baharatları ilave edip, ocaktan alalım.

Sos malzemelerini de derince bir kapta iyive karıştıralım. Bir yufkayı tam ortadan ikiye bölelim. Tezgaha serelim. Üzerine sostan fırça ile sürelim. Diğer yarım yufkayı tam üzerine serelim. Sostan yine sürelim.Kıymalı harçtan düz tarafına şerit gibi yerleştirelim.Rulo saralım.Tepsiye yağlı kağıt serip, yerleştirelim. Yufkalar bitene dek yapalım.Kalan sosa yumurta sarısı ekleyip,çırpalım.Fırça ile üzerlerine sürelim.180’C fırında üzerleri kızarana dek pişirelim.Çıtır çıtır el açması tadında nefis bir börek…Afiyetler olsun…

Kategoriler

Tarifin Sahibi

Avatar

Paylaş & Yazdır

0 0 100 0