Fırında Etli Patlıcan Yemeği

44%

Pişirme Süresi

1 hr

Oylama

Malzemeleri :

  • 1 kilo ‏patlıcan
  • yarım kilo ‏kuşbaşı dana eti
  • 3 adet ‏domates
  • 2 adet ‏soğan
  • 4-5 adet ‏yeşil biber
  • 4-5 diş ‏sarımsak
  • 1 yemek kaşığı ‏biber salçası
  • 2 yemek kaşığı ‏tereyağ
  • Patlıcanları fırınlamak için....1 çay bardağı ‏sıvıyağ
  • tuz, pulbiber, ‏karabiber, kimyon
  • etleri pişirmek için....3 su bardağı ‏sıcak su

Patlıcanları alacalı soyalım ve 1 parmak genişliğinde yuvarlak dilimleyelim.Tuz eklediğimiz suda kara suyu çıkana kadar yarım saat bekletelim.Suyunu süzüp, sıvıyağı ekleyip her tarafını yağlayalım.Fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye dökelim.180’C fırında 30 dakika kadar kızartalım.

Bu sırada etini hazırlamak için tencereye tereyağı koyalım. Etleri ekleyip, renkleri dönene dek karıştıralım.Etler suyunu salıp çekince, soğanları ekleyelim.Sonra salçayı ilave edip, sıcak su ilave kapağı kapalı edip yarım saat (etler yumuşayana kadar) pişirelim.

Sonra domatesleri, sarımsakları, biberleri, tuz ve baharatları ilave edelim. 3-5 dakika sonra ocaktan alalım.

Fırın kabına patlıcanları dizelim.Üzerine etli karışımı yayalım. 180’C fırında 30 dakika kadar pişirelim.

Nefis bir ana yemek tarifi….Afiyetler olsun…

 

Kategoriler

Tarifin Sahibi

Avatar

Paylaş & Yazdır

44.444444444444 0 100 18

2 Comments

    • Avatar tahtadolap.net Author 7 ay ago

      teşekkürler…:)

Yorum Bırakın