Kaşarlı Kuşbaşılı Pide

Oylama

malzemeleri

  • 4 su bardağı ‏un
  • 2 su bardağı kadar ‏ılık su
  • yarım paket ‏yaş maya
  • 1 çay kaşığı ‏tuz
  • yarım kilo ‏dana kuşbaşı
  • 2 adet ‏domates rendesi
  • 2 adet ‏yeşil biber
  • 1 adet ‏yumurta beyazı
  • pulbiber, ‏tuz
  • üzerine... ‏kaşar rendesi
  • Kenarlarına... ‏yumurta sarısı

Bir kasede 1 su bardağı suyun içinde mayayı eritelim.Derince bir kaba unu, tuzu koyalım.Mayalı suyu ekleyip, karıştıralım.Diğer bardak suyuda yavaş yavaş ekleyerek güzel bir hamur yoğuralım.Üzerini örtüp, yarım saat kadar mayalanmaya bırakalım.

Diğer yandan tavayı ocağa koyup, ısıtalım.Etleri ekleyip, renkleri dönene dek kavuralım.İçine 2 su bardağı kaynar suyu koyup, kapağı kapalı orta ısıda iyice yumuşayana kadar pişirelim. Sonra ocaktan alalım. İçine doğradığımız biberi, rende domatesi tuz ve pulbiberi ekleyelim.

Hamurumuzu dörde bölelim.Un ve merdane yardımıyla ister yuvarlak ister oval açalım. İçine harçtan koyalım.Kenarlarını 2 cm kadar katlayabilmek için boş bırakalım. Her tarafından üste doğru kenarları katladıktan sonra üzerine kaşar rendesi serpelim.Kenar kat yerlerine yumurta sarısı sürelim. 180’C ısınmış fırında kaşarlar renk alana dek pişirelim.

Dışarda pide yemeye son verecek, orjinal bir tarif….Afiyetler olsun…

 

 

Kategoriler

Tarifin Sahibi

Avatar

Paylaş & Yazdır

0 0 100 0