Kıymalı & Patatesli Börek

Oylama

Malzemeleri

  • 4 adet ‏yufka
  • 300-350 gr ‏kıyma
  • 1 adet ‏soğan
  • 3-4 adet ‏haşlanmış patates
  • tuz, ‏karabiber
  • Sosu için...1 su bardağına yakın ‏sıvıyağ
  • 1 su bardağına yakın ‏süt
  • 1 adet ‏yumurta

Tavaya yağı koyup, rengi dönene kadar kavuralım.Sonra yemeklik doğradığımız soğanı da ilave edip, kavurmaya devam edelim.Soğanlarında rengi dönünce tuz ve baharat ekleyip, ocaktan alalım.Diğer yandan haşlanan patatesleri ezelim.Kıymalı harç ile harmanlayalaım.

Sosu için süt, yumurta ve yağı iyice çırpalım.İlk yufkayı tam ortadan ikiye bölelim Yufkanın içine sostan 2 yemek kaşığı kadar sürelim..Ay şekli olan yufkanın düz olan yerine harçtan parmak kalınlığında harç koyalım. Yufkayı rulo saralım.Gül şekli dolayalım.Yağlı kağıt serdiğimiz tepsinin ortasına koyalım.Sonra aynı şekil diğer yufkalarıda sarıp, sürekli etrafına dolayalım.

Kalan sosu üzerine sürelim.Üzerine susam serpelim.180’C fırında üzeri kızarana dek pişirelim.İçi yumuşacık dişi çıtır nefis bir börek…Afiyetler olsun…

 

 

 

Kategoriler

Tarifin Sahibi

Avatar

Paylaş & Yazdır

0 0 100 0