Mayasız Katmer

Oylama

malzemeler

  • 3 su bardağı ‏un
  • 1 su bardağı ‏ılık su
  • 1,5 çay kaşığı ‏tuz
  • Üzerine sürmek için....3- yemek kaşığı ‏tereyağ
  • bir miktar ‏un

Derince bir kaba unu eleyelim.İçine tuzu ekleyip, yavaş yavaş suyu ilave ederek yoğuralım. Hamurumuz iyice pürüzsüz olana dek yoğuralım.Ele yapışmayan bir hamur elde edelim.Üzerine nemli bez örtüp, 15-20 dk.dinlendirelim.

Diğer yandan, yağı tavada eritelim. Hamur dinlendikten sonra, yumurta kadar bezelere ayıralım. Tezgaha un serpelim ve her bir bezeyi merdane ile pasta tabağı kadar açalım. Üzerinin her yerini fırça ile yağlayalım. Her birinin üzerine 1 çay kaşığı un serpelim. Hamuru rulo sarıp, gül böreği gibi saralım. Tüm bezeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım .Daha ince olması için uğraşmayın, o şekilde pişince kuru olur.

Yanmaz tavanızı ocağa alarak ısıtalım.Orta ateşte hamuru pişirelim. Ters çevirelim. Pişen tarafını yağlayalım. Diğer tarafı pişince oraya da tereyağ sürelim.

Pişenleri kenara alıp üzerini bez ile örtelim.Sıcacık servis edelim.Tel tel nefis bir lezzet…..

Kategoriler

Tarifin Sahibi

Avatar

Paylaş & Yazdır

0 0 100 0