Orman Kebabı

Oylama

malzemeler

  • yarım kilo ‏kuzu kuşbaşı
  • 2 yemek kaşığı ‏un
  • 2 yemek kaşığı ‏sıvıyağ
  • 2 adet ‏soğan
  • 2 adet ‏patates
  • 2 adet ‏havuç
  • 2 adet ‏kapya biber
  • 2 adet ‏patlıcan sapı
  • 2 adet ‏kereviz sapı
  • 4-5 diş ‏sarımsak
  • 1 su bardağı ‏bezelye
  • 3-4 ad ‏yeşil köy biberi
  • 3 adet ‏domates
  • 1 yemek kaşığı ‏tereyağ
  • 1 yemek kaşığı ‏domates salçası
  • 1 yemek kaşığı ‏biber salçası
  • 3 su bardağı ‏su yada varsa et suyu
  • 1 tatlı kaşığı ‏tuz

Kuşbaşı etleri süzgece koyup üzerine az un serpelim.Etlerin her yanı az unlansın istiyoruz o yüzden süzgeci sallayalım. Tencereyi ocağa koyup, yağı koyalım.Isındıktan sonra etleri ekleyip, 10 dakika yüksek ısıda soteleyelim.Kenara alalım.

Aynı tencereye tereyağını ekleyip, eritelim.
Yemeklik doğranmış soğanları ekleyip ve renkleri dönene kadar soteleyelim.İnce doğranmış sarımsağı ve salçaları da ekleyelim. 2-3 dakika kavuralım. Küp doğradığımız bütün sebzeleri ve bezelyeyi de ilave edip, üzerine eti, suyu, tuz ve baharatı da koyup, kapağı kapalı, orta ısıda 45 dakika kadar pişirelim.

Afiyetler olsun…

Kategoriler

Tarifin Sahibi

Avatar

Paylaş & Yazdır

0 0 100 0