Pancar Turşusu

Oylama

Malzemeleri :

  • 3 adet ‏pancar
  • 1 su bardağı ‏üzüm sirkesi
  • 2 yemek kaşığı ‏kalın tuz
  • 11-12 diş ‏sarımsak

Öncelikle pancarları güzelce yıkayalım.Baş ve alt kısımlarını kesip tencereye koyalım.Üzerine çıkacak kadar su koyup, ocağa koyalım. Patates haşlar gibi yumuşayana kadar pişirelim.

Sonra ılınması için kenara alalım. Ilınınca kabuklarını soyalım.İrice küp şeklinde doğrayalım.Kavanoza dolduralım.

Pancarın haşlama suyundan 3 su bardağı bir kaba koyalım.İçine tuzu, sirkeyi ekleyip karıştıralım. Sarımsakları da ayıklayalım.Suyu ve sarımsakları kavanozlara eşit şekilde paylaştıralım. Kavanozların suyu ağzına kadar dolmadıysa, kenardaki pancar haşlama suyundan tamamlayalım.

Kapakları sıkıca kapatalım. Kavanozların içindeki su karışsın diye bir iki kez sallayalım.Soğuk yerde yada buzdolabında saklayalım. Yemeniz için 1-2 gün dinlenmesi yeterli olacaktır…Afiyetler olsun…

 

Kategoriler

Tarifin Sahibi

Avatar

Paylaş & Yazdır

0 0 100 0