Pancarlı Bulgur Salatası

Oylama

Malzemeleri :

  • 2 su bardağı ‏pilavlık bulgur
  • 4 su bardağı ‏Şalgam suyu
  • 1 su bardağı ‏mısır
  • 5-6 adet ‏kornişon turşu
  • yarımşar demet ‏dereotu ve maydanoz
  • 4 dal ‏yeşil soğan
  • 1 adet ‏kırmızı kapya biber
  • yarım çay bardağı ‏zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı ‏tuz
  • 1 adet ‏limon suyu

Önce pancarları güzelce yıkayıp, üzerine çıkacak kadar (5 su bardağı) suda patates gibi haşlayalım.Mor suyu çıkacaktır.İçinden pancarları alalım..Bulgurları ekleyelim. Kısık ateşte kapağı kapalı demlene demlene pişirelim. Zaten olan suyu çekecektir. Maydanozları, dereotunu ve yeşil soğanı ince doğrayalım. Bulgurları iyice yumuşayıp, suyunu çekince kenara alıp soğumaya bırakalım. Derince bir kaba yeşillikleri, küp doğradığımız kapyayı, turşuyu, mısırları ve bulguru ekleyelim.Sonra sos malzemelerini de ekleyip harmanlayalım.

Nefis ve şık görünen bir misafir salatası….Afiyetler olsun…

 

Kategoriler

Tarifin Sahibi

Avatar

Paylaş & Yazdır

0 0 100 0