Patlıcan Kebabı

Oylama

Malzemeleri :

  • yarım kilo ‏kıyma
  • 2 adet ‏soğan
  • 2 adet ‏kapya biber
  • 1 adet ‏yumurta
  • birer tatlı kaşığı ‏kekik, kimyon
  • 1,5 tatlı kaşığı ‏tuz
  • 4 adet ‏patlıcan
  • 2-3 adet ‏domates
  • 2-3 adet ‏yeşil biber

Patlıcanları yuvarlak yuvarlak 1-1,5 cm doğrayalım.Tuz eklediğimiz suyun içine bırakalım.15 dk kadar…

Diğer yandan köfte için soğan ve kapyayı rondodan geçirelim. Derince bir kapta köfte için tüm malzemeleri yoğuralım.Patlıcanlara orantılı köftelere şekil verelim.

Patlıcanların suyunu süzelim.İçine 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ, tuz ve karabiber serpelim.Karıştıralım.

Bir patlıcan bir köfte olarak dizelim.Tam orta yerine yeşil biberler altta, domatesler üstte olarak yerleştirelim.Üzerinede 2-3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ dolandıralım.Islattığımız yağlı kağıdı üzerine serelim.180’C fırında 35 dk.kadar pişirelim.

Bu yemek efsane…Deneyenlere afiyetler olsun…

 

Paylaş & Yazdır

0 0 100 0