Tavuklu Patlıcan Sandal

Oylama

malzemeler

  • 750 gr ‏tavuk but kuşbaşı
  • 5 ad ‏patlıcan
  • 2 ad ‏yeşil biber
  • 1 ad ‏kapya biber
  • 3 diş ‏sarımsak
  • yarım yemek kaşığı ‏domates salçası
  • 2 ad ‏domates
  • pulbiber ‏tuz
  • Sosu....1 su bardağı ‏su
  • 1 yemek kaşığı ‏domates salçası
  • 3 yemek kaşığı ‏sıvıyağ
  • Üzerlerine.... ‏rende kaşar

Patlıcanları çizgili soyup, ikiye bölelim.Derince bir kapta üzerlerine çıkacak kadar suda 15 dk.kadar bekletelim.Sonra kurulayıp, fırça ile her taraflarını sıvı yağlayalım.Tepsiye yağlı kağıt dizip, sıralayalım.180’C fırında yarım saat kadar pişirelim.

Diğer yandan harcı için tavayı ısıtalım. 2 yemek kaşığı sıvıyağı ısıtalım.Tavukları ekleyip, rengi dönene kadar pişirelim. İçine doğradığımız biberleri ilave edip birkaç dakika kadar daha kavuralım.Domatesleri soyup, doğrayalım.Salça ile beraber tavaya ekleyip, biraz daha kavuralım.Tuzu biberi ekleyip, ocaktan alalım.

Patlıcanları borcama dizelim.Çatalla içleri az ezelim.İçlerine harcı eşit şekilde dağıtalım.Sosu için su, salça ve yağı karıştırıp, borcama dökelim.180’C fırında yarım saat kadar pişirelim. Fırından alıp, tepelerine birer tutam kaşar rendesi koyalım. 5 dk kadar daha fırına verelim.

Afiyetler olsun…

 

 

 

Paylaş & Yazdır

0 0 100 0