Yoğurtlu Mercimek Çorbası

Oylama

Malzemeleri :

  • yarım su bardağı ‏yeşil mercimek
  • 1 su bardağı ‏erişte
  • 2 su bardağı ‏yoğurt (koyu yerinden)
  • 3 yemek kaşığı ‏sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı ‏un
  • 1 adet ‏yumurta sarısı
  • karabiber, ‏tuz
  • 1,5 yemek kaşığı ‏tereyağ
  • birer çay kaşığı ‏nane, pulbiber

Sıvıyağı tencereye koyalım. Yağ ısınınca unu ekleyelim.Hafif kahverengi renk alana kadar kavuralım. 4 su bardağı kadar  suyu karıştırarak ekleyelim.Pürüzsüz olana kadar karıştırarak kaynamasını bekleyelim.Sonra haşlayıp, süzdüğümüz mercimekleri, erişteyi ekleyip, erişteler yumuşayana dek pişirelim. Ve ayrı bir kapta çırptığımız yoğurt, yumurta sarısı ve 1 su bardağı suyu da tencereye ekleyelim.10 dakika kadar beraberce orta ısıda kaynatıp, tuzunu ekleyip ocaktan alalım.

Üzeri için tereyağını eritelim. Nane ve toz kırmızıbiber ilave edip bir iki çevirip, kavuralım. Çorbaya ekleyelim.

Dopdolu, bol vitaminli bir çorba…Afiyetler olsun…

Paylaş & Yazdır

0 0 100 0

Yorum yok

Yorum Bırakın