Zini Çörek

Oylama

Malzemeleri :

1,5 su bardağı ‏süt
1 adet ‏yumurta
erimiş ‏tereyağ (50 gr)
1 yemek kaşığı ‏toz şeker
1 yemek kaşığı ‏kuru maya
5 su bardağı ‏un
1 tatlı kaşığı ‏tuz
2 adet ‏haşlanmış patates
1 su bardağı ‏kaşar rendesi
Birer çay kaşığı ‏kırmızı toz biber, karabiber, nane ve tuz
2 yemek kaşığı ‏sıvıyağ
Üzerine.... ‏Yumurta sarısı ve susam

Hamuru yoğurmadan önce dikkat etmemiz gereken tüm malzemenin oda sıcaklığında olmasıdır.

Derince bir kaba un ve tuz hariç tüm malzemeyi koyup karıştıralım. Karışım pürüzsüz olunca, un ve tuzu ilave edip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.Üzerini kapatıp en az 1 saat mayalanmaya bırakalım.

Diğer yandan iç harcının malzemelerini karıştıralım.

Mayalanan hamuru ikiye bölelim.30-35 cm çapındaki tepsi için birinci hamuru az un ve merdane ile açalım.İyice yağladığımız tepsiye yerleştirelim.Üzerine patatesli harcı yayalım.Üzerine kaşar rendesi serpelim.Sonra diğer hamuru açıp, tepsiye kaşarlı katmanın üzerine yerleştirelim.Yumurta sarısı sürüp, parmaklarımızla derin dilim çizgiler yapalım.180’C fırında yarım saat kadar pişirelim.Üzeri kızarana dek…

Yumuşacık, lezzetli bir çörek…Afiyetler olsun…

Kategoriler

Tarifin Sahibi

tahtadolap.net

←Çinekop
→Havuçlu & Ispanaklı Salata

0 0 100 0